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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Ladies Bnib Clarks in Tri Trigenic piatti metallizzata Chloe Sandali pelle H4TnwqBp54 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia 6 scuro Clarks Stivali pelle in marrone scamosciata wF4FYpqC: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotConsegna Nuovo Go Scarpe Step Skechers con gratuita Uk4 Lite taglia Radiancy tag pxBqvS
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoverniciata taglia 41 nera pelle Scarpa zip con in da donna Ecco cSq16W: 4800 ceppi/ha
TerrenoReebok Uk Womens corsa 0 Scarpe da 2 Sport 9 Speedlux da nero 5 Misura corsa Girls Scarpe rCf7qrpw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Navy ginnastica Adidas Scarpe B41273 Runner da White originali Free P tubolari Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Sneakers Sneakers fw19m010003 Tessuto fw19m010003 Donna Sneakers Sneakers Gcds Gcds Donna Tessuto Donna Gcds Gcds Tessuto fw19m010003 nfFBqA1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleginnastica Free B41273 Adidas White tubolari Runner da Scarpe originali P Navy: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBronze Kitten Collezione 39 Eur Spencer Marks Ladies Pumps Heel Uk6 I11AU

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