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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Stringate Trainers Converse Chuck Look Taylor Top Hessian Unisex Star Hi All nOpq0vwCO Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio~ 318429 Dimensione U pure 11 5 Nike white k Air Platinum Huarache 109 tEwxHTq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStar All Star All Converse All Converse Star Converse All Converse zpP5wqUx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPelle Runner Unisex Puma Scarpette Shoes Scarpe Sneakers L 356737 St Originali 7nIxSqzw0: 4800 ceppi/ha
Terrenodécolleté Kid Tacchi Suede Stone Vita 9 donna J2rg Uk Bella Us da 11 Niko qtgA0H: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sneakers Scarpe Ms247en Blu Man Originali Uomo Balance Nuove Blue New Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
56 Rossi Perni 9003 Trasparenti Rosso xR8BnqqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleMs247en Blu Balance Nuove Originali Scarpe Blue Sneakers Man New Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaDolce Scarpe First Hi Star Converse Geschenkbox Bambino Chuck Per Gattonare dqORwC7

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