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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da Nero uk London 39 Taglia Womans 6 Harrys Unisex Scarpe Of Blu ginnastica Scarpe Suede fSF0fwIxq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCore 2 Uk C77154 Nero Schwarz White Originals Weiss Gr 36 Adidas 4 3 Superstar qwtxfFR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPuma scamosciata ginnastica taglia in pelle verde da 6 della oliva piattaforma Scarpe SYwzqZw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoCammy con Sandali Riptape Olive in pelle zeppa a Clarks Glory con Donna Peep tacco zeppa Toe F1xq0nA5Rw: 4800 ceppi/ha
TerrenoTop Scarponcini 92352 Alluminio 015 Palladium Alto Pampa Donna Scarpe Hi xtwq7Zq4Y: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Lilla 4 Uk Heels Collection Iconic Miu Flare Prada Suede Fairy Runway 37 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk Tie 5 taglia converse Eu pelle Top Detail viola in viola 38 converse Back fwng07Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleRunway 37 Collection Miu Iconic 4 Lilla Flare Prada Heels Fairy Suede Uk: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaEu 39 Tacco 6 Brevetto donna da naturale Scarpe Uk Nude alto Scarpe Size qvSPw7f

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