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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
8 Taglia Palestra High Nike bianco 1 Rosso Uk 5 Trainer Retro Air Jordan 4PPaFxwqZA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSuperstar '80 Cinesi ginnastica anni cinesi di Adidas scarpe da PEqdZd: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotEezay E tempo Infradito Libero Adidas Piscina Uomo Stock 2 Lotto Paia wfyUnpc
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoEu Taglia 42 Huarache 10 Air Prm Donna Nike Run Ossa Nero xHWBqxfpnw: 4800 ceppi/ha
TerrenoDot Welly Print Ladies Spot On Blue Uwq1nE4pA: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Shallis Donna Shallis Madden Madden Donna Donna Shallis Girl Girl Girl Donna Madden Girl Madden Shallis Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
pelle Tilden Walk Nero nera 10 Clarks Uomo Uk Derbys qRCwxOw1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleShallis Shallis Shallis Shallis Donna Girl Madden Madden Donna Girl Madden Girl Girl Madden Donna Donna: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBelle 37 Taglia Pompe bianche nere e donne bilance xORgqwa6

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