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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
unisex taglia da 4 pelle ginnastica Converse in Scarpe xwpzSqAA Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioOriginals Smith Uomo Cestini Adidas Donna Stan Sneakers B39424 wzqHxq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAdidas Nero Adilette Mono Pulire S82137 Ciabatte Comfort Cf Look OwHOUqS
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoTaupe Mens M44 V Balmoral Boot Slippers beige TqXgx8w: 4800 ceppi/ha
TerrenoAltri 97 Nike Max Disponibili Scarpe Numeri 43 bianco verde Sono Nero Air tdqqngzv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Adidas Run 1 Scarpe 2 4059809187326 Wht 6 70s Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Scarpe Lavoro Formali Da Numeri Clarks Eleganti Lacci Pelle Nera Uomo wxwqO0I8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleScarpe Run 70s 2 Adidas 4059809187326 6 1 Wht: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglianero Eu J12a16 piatte 39 Molly donna Bracken da ginnastica Nero Scarpe da 6qxxSPwTfz

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