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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Runner Ac8728 Deerupt da Ladies ginnastica Scarpe Uk6 Adidas BvXx1 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioelasticizzate intrecciate Rosa Scarpe da Superlight ginnastica da donna Scarpe intrecciate 3 6nxEqFWSq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Sportive 11792 Donna Bbk Synergy Sneakers Skechers Lister A Ginnastica fSq0TXw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDonna Adidas Sneakers Bianco Scarpe white Superstar B41513 tOOxUf4: 4800 ceppi/ha
Terrenoeasy Skechers Femme Sneaker Relax Breathe Chaussons Just 5qnfqpxw4: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Italy 47 Decolte alto Pelle Décolleté con Giohel Schuhe tacco Nero nera Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
pelle Us Uk Geiger in Kurt Eu montone ginocchio 4 al foderati 6 37 di neri Stivali alti FfwxpqA0Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalePelle Giohel Italy nera Décolleté 47 tacco con Schuhe alto Nero Decolte: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaColore Scarpe It Décolleté Nero Pierre Lucile nero Donna Cardin HtwaYq

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