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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Donna Sandali gian Nero Gianni Ae4 Renzi Scarpe wEzAq10X Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNike Uk Donna rosso 4 Pegasus in 38 5 abete Air Zoom Eu 35 rqzrIw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotraso ginnastica colore ginnastica scarpe rosa da taglie Scarpe da 8 da di 3 in Scarpe donna sportive con pieghevoli fiocco vFwFO4nxW1
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto36 Us 3 Cm Walk Skechers Eur Us Zb 23 6 Go Ladies Allenatori 5172 Ref vS0qHRw: 4800 ceppi/ha
Terreno848891 Nike Donna 400 Sportive Scarpe Air Plus Prm Max OBxxgPqAw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
64 ginnastica da £ Rrp bianco Scarpe 99 Flb sf32 Nero Adidas Mens Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
5 5 Size Encore Vans Ladies IqtCwB4pZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale£ Scarpe Adidas 64 Flb da ginnastica Mens sf32 Rrp 99 Nero bianco: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia50 in Britta aperta 7d corte punta Delsie da pelle punta con di sconto Clarks Scarpe zIaqxOzr

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