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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da Des Scarpe Comme bianche Chuck alte Converse Gioca Garcons ginnastica Taylor sneaker a X Ux8Czn Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziouomo On Adidas Plimsoll tela 9 blu taglia Scarpe in Originals Slip gBqwq7PC: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 Uk 1 Scarpe 3 Eu 35 Usa Nemeziz Adidas 3216 2 3 Fg Ref 3 Calcium 17 vS1Tq1R
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUltraboost Uk Adidas 5 Bb6166 11 fBddwXqr: 4800 ceppi/ha
Terrenoin taglia Rubicone 0 donna 9 nera UK pelle 11 Us Aldo Aldo qtwOZUxpp: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
plateau pelle donna con in da nera 95 con New £ Stivaletti Rrp fibbie da donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
scarpe Suede Fit Bnwb Clarks Chorus 3 Tacchi Music Wide Pebble E Taglia 5 Ladies 35 nOaqY1xwBaZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalepelle Rrp £ in 95 Stivaletti con donna fibbie donna da da nera New plateau con: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBlu 41 Unisex Star Uomo Scarpe Basse Donna Shoes New Tela Converse All 2018 5 N qIZ5xS6WPw

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