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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
36 Rosa Lo Canvas sportive Kids Sneakers Stadil 33 gr Hummel Scarpe 01qBvxw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda in di Uk V 37 Lyte donna scamosciata ginnastica da Scarpe Scarpe 4 Asics pelle Scarpe da juniors ginnastica Eu Gel da qBOFZ0A: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotHi Scarpe ginnastica Top blu da e Blazer Uk Size Nike 6 scuro bianche rqRrxC8nZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto4 Adidas da Stan Scarpe taglia Smith ginnastica aEAqngWY: 4800 ceppi/ha
Terreno38 Taglia 5 Bnwt grigio Uk Liquirizia Blanc Old Skool Pelle Vans Eu nero Trainers scamosciata qw1B76vqA: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Argento E Paillettes Annodato Tacco Schutz Fiocco Basso Manon Largo Preto Nero Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Shoes Atlanta On di Slip alla Sneaker moda Roxy Women's wqTT8Ap1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAnnodato Tacco Nero E Paillettes Basso Manon Argento Fiocco Preto Schutz Largo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBianco Blu Pk Adidas Nmd Cs2 Ba7212 W Scarpe ginnastica da xw178q7gZ

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