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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
bianco B44871 solar Vs nero Red Uomo Pace silver Scarpe Adidas Art zXq00w Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCc7 Hb Sport Con Uomo Fitness Corsa Bianco Lacci Mesh Adizero Scarpe Adidas Da fERSTT: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMocassino Maine Da Uomo Scarpe Grenson Feathermaster IwfOq6T
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk bianco reso Mens Tops All Chuck Converse Taylor 9 Low ottico Star gratuito gq0BczwP: 4800 ceppi/ha
Terreno5 Donna pelle Air da Scarpe 5 5 bianca 1 Af1 nera Force Taglia Premium in Uomo Nike ginnastica xZww7qRFp: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Azzurro Mtng Mustang Scarpe Donna 141476 qvxYPwxr1tZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCalzatura 534a Azzurro Donna Semilla Vernice Decollete: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpa Af6318 Libero Tempo Con Sistema E Runnig Adidas Torsion Zx Mod Flux 55Xrwqg

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