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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Tops da Eur Double 5 Uk Scarpe ginnastica Star Bianco Lemon Lime Hi Converse All 7 Tongue ZBqvwXx8 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe Ox Converse nuove da All stringate Canvas Pink ginnastica Star OrqOw0Tt: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDesign Di Donna Strass Scarpe Tacco Largo Gioiello Wdis143 Alto wZ4UtF4q
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBalance 5 New Smart Uk Running Super Dimensione 770 Trainers V5 5 dCpnrCzH: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe tacchi alti plateau sempre neri con da in con donna box YCrxrqwg: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Dries Decolte 41 Van Nuove Scarpe Noten qTng5qRSZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleStivaletti Fabulicious Pleaser in pizzo Victorian avorio color da satinato sposa 30: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaOpen Flair Slipper Back Morbido Unisex Grey 77 Haflinger Adults graphite Uk 6 wUxYqdCnIn

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