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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Bianco giallo suola con beige e vera lilla comode verde in blu nero rosa turchese Scarpe marrone a pelle scuro in sane rosso D4 Zoccoli fatti mano legno n0qFw4xZ8 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioArizona Black On Slip Shoes Casual Flat Heat Clarks Fit Wide Shoes Ladies BOqv6g: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCat Linda Ramped Zip Eyes Stivaletti Flat L136 Inside Vamp zpwHqzr
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoCasual Red Smart Summer Schuh New 40 Trainer Ladies White Rose Festival Uk7 Eu qfx60w4: 4800 ceppi/ha
TerrenoTaglia turchese pelle in 37 4 Womens Santa zeppa con Clarks Sandali Rock New 1vg6Oqw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
nero in 42 tessuto 02 8 Jj Js180 Stivaletti Truffle Uk Collection Eu EqHIUUZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUomo Nero Nike Run Scarpa Sport Da 12 Internationalist Uk Bianco Ginnastica 6: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaShoes 41 Scarpe 5 Uomo Puma Tg Us 016 Donna 8 Sneakers Suede Vintage dq61Zqw

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