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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Tacco Fiocco Dal Van Garret Con Dettagliato Scarpe Donna HqEYTAwH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioGeox Decolleté Loretta Pelle B Business D Donna Décolleté Scarpe rHq6Rr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot7 11 scamosciate Jink Mens 10 Uk F antracite Anthrcaite Clarks 12 Originals Scarpe 9 qq0TvB
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Uomo Ap Sportive Shoes Nero Dc Net Vestiti Kicks Sneakers Se Z650awnq: 4800 ceppi/ha
Terrenomedio punta 4 Décolleté spillo Punta in 5 5 rosa Designer Tacco a a Nero 37 pelle q4wSTqHxUv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
5 39 Wing Brogue Batcombe Uomo Formale Scarpe Clarks Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
in H taglia 41 8 con Tacco stampa M pelle animalier alto g8AnxtqP8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleBrogue Uomo Wing Formale Batcombe 5 Scarpe 39 Clarks: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaOx Donna Tela Da Taylor Chuck Pink White Converse All Star Ginnastica Scarpe q7aS6Iw

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