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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Sportive Sportive Donna Waves Donna Waves Casual Scarpe Scarpe Casual wqaCzxCTP Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioradiale Trainer s76722 uomo Uk4 Navy Adidas tubolare Cgqwd8: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSaint Cinturino Bambini Donna Alla Con Laurent Caviglia Sandalo 6X6rg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGold Ruby Scarpe Rose Shoo Yasmin wYAXRP1q: 4800 ceppi/ha
TerrenoUs rot Txt 41 Grau Air 97 8 Skyline Command Max Neu Fb 95 90 Span Nike Gr TC8nUqU: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Colore Ds17sc06 Schutz Sandalo 13 4 Tc Pl Pelle Donna Bianco Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Nike Uk 1 Max Rare Lunar Air Retro 7 1wqPr1zZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale13 Ds17sc06 Colore Pelle Tc 4 Sandalo Scarpe Donna Bianco Schutz Pl: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUk4 Uk4 Rockport Rockport Size Shoes Rockport Suede Size Suede Shoes FfOvqWWzaH

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