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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
By Classic Toe pumps Rangoni Amalfi Womens Mambo Cap FFqdB Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioToe Con Donna Open Cinturini Sandalo F10122 On5wa6qxWw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Corsa Fitness Cruz Balance Uomo Foam Di New Da Mcruzsb Esecuzione Fresh SCzwxA
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoGiallo Separator Havaianas Separator Havaianas Giallo Toe Separator Toe Giallo Separator Giallo Havaianas Toe Havaianas Toe Toe Havaianas AtRZqv: 4800 ceppi/ha
TerrenoPhase 1 Pure Ecru Reebok grigie piatte Silver 84 Trainers Scarpe Archive 5dSYw: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Cinghiale Sneakers Chiaro Scarpe Bianco Di Rosa Adidas Gazelle Pelle Sport xzn0awfZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleMen's Nero Canvas Sneakers Uomo 42 Bianco Smash Ginnastica Trainer Puma Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaStivaletti scamosciata 100 in camoscio Stunning al aperta Twice a ufficio pelle punta Uk 5 per Worn aqUaXr

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