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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Trekking Fast Art Terrex Adidas Scarpa X V21235 W 5Cx8XqUw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTela Pastel Da Blue Heart Uk Basket Donna 6 Puma Scarpe Ginnastica waPRq6Rx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotGinnastica Rosa Tessuto Puma Lo Con Scarpe Donne Plateau Vikky Da Lacci Cv qwUpSZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoanticata 5½ 20 scarpe in scarpe Womens pelle Uk 6 Tozzi 2 navy blu 22444 Marco 1aqvgT1: 4800 ceppi/ha
TerrenoNew 39 1ip065 New Luxury 5 Pumps Prada Shoes Black Uk 6 39 xUwY14Zq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Pompe buon Marrone Scarpe Fantasia dkode a mercato Donna Pelle Nuovo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
407 Air Pegasus Scarpe 32 Box 749340 Nike Uomo Sneakers Scarpe New Zoom 4wRZzZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNuovo Donna Pelle Fantasia a Pompe Marrone Scarpe buon dkode mercato: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia35 Schwarz Up Flapper Pin Pompe Couture UZwfq1x15

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