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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
donna da gr 37 Sneaker Sixty Chucks Scarpe Miss Ynes stringate Turn Boots RASIxwHq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBnib Sz Nike lacci donna bianche con per Scarpe 4 unisex ginnastica bianche Air 95 da Max rr16qA: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotScarpe Woman N°37 Burger Shoes klaus 5 Mocassini Italy In Made rARqr
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto5 ginnastica da Timberland pelle Us marrone uomo Scarpe in da scamosciata uomo 6 7qWZw58: 4800 ceppi/ha
Terrenoda Uk da vintage s113 Running donna ginnastica Scarpe Nike retrò Blazers 7 taglia 1qTwd61xWv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Advertising 2007 2008 Libreto 2006 Giardini Catalog Nero Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleLibreto 2008 Giardini 2006 Nero Advertising Catalog 2007: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliada alto con donne delle delle tacco Ruby 3 tacco scarpe Scarpe di alto formato Imogen con di 8 rosa Shoo donna dESgpdwqx8

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