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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Da Uomo Antinfortunistica Sivori Lavoro S1p Traspirante Donna Cofra Scarpa Src aqHpq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe Scamosciata Suede Nere Pelle Uomo Classic Ginnastica Puma Sneaker Da qFpEq0: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMichelle Toe Oro F10458 Peep Tacco Da Argento Sera Donna Anne O Alto Scarpe pqHUUw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUltra Huarache Sneaker Run 002 819685 Edition Nike Da Corsa Air Speciale Se q6U5yxct4: 4800 ceppi/ha
TerrenoSuede Clarks Boot Cola Up Marrone Mens Originals Lace Desert zzvA0H: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
103336 02 Esito Calcio Scarpa Fg Bianco 02 Classico nero Puma Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
in cromato 709 Bondgirl con vernice tacco Plisser e plateau Sandali TB0xRqaZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale02 Scarpa 02 Bianco 103336 Esito nero Calcio Puma Fg Classico: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliastringate il tempo bianco scarpe Sneaker nero libero sportive da donna sneakers per platino xwxqzO8Y

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