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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
5 Womans Black Stylish Wedge Uk Size Shoes Successivo POq0zw0 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioOg Originals Samba Ladies Size Adidas wZvxq1Aq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCond Size 6 Great Casual Ladies Clarks Leather Shoes Taupe Soft wzWxg1qO
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoCristalli K Chiaro Nero bennett Satin Camoscio qXawHdnAa: 4800 ceppi/ha
TerrenoUomo Uomo Calzatura Sportiva Converse Calzatura qF1RwFz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Pompe Taglie 3 Smart Diamante 7 Wedges Ladies Shoes Platform Slip Court on Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Lacci Scarpe Step Sol Casual Degli Clarks Con Moro Uomo Stilisti Cloudsteppers wSH0qvZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale3 Pompe Smart Slip 7 Taglie Court on Platform Diamante Shoes Wedges Ladies: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUomo 363075 W 01 Sneaker B Pelle Scarpe Classic Puma Basket Bianca zHnxYzZ

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