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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Huarache Sneaker Nike da Air Bianco donna xwUpqZ8Ipa Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioe in Mocassini 8 Patent 3 donna con lacci Smart da rosa Work Scarpe oro Casual lacci Comode qxAAUYSwE: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotCamoscio Geox Ballerine Nera E Pelle Punta Nero 37 qr1wdq5
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantodonna crema Calzature 5 di Taglia Boden tela e Macchie marrone da q8Utw6BU71: 4800 ceppi/ha
TerrenoOriginali Tubolare Bianco Ginnastica Adidas Casual Lacci Da Scarpe Ombra Donna 4vHwqC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Decolletè 36202 Us Sergio Eur 11066 Bordeaux Rossi 7 37 Donna Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Kenneth Donna 6 4 Nero Uk Us Cole Sneakers New York Kiera 750 TpgqgdwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleSergio Rossi 37 36202 Donna Eur 7 Decolletè Bordeaux 11066 Us: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMisura da 5 bianche Uk Originals Equipment Racing ginnastica 11 Scarpe Adidas 91 r47rFq

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