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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
marrone taglia e Stivali vernice 6 in 39 nera wCXwISnq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTeva Teva Rosa Nero Womens Rosa Shoes Y5x1qzBx: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 Schuhe Black Allstar 4 Edition Chucks Ramones Eu Uk 37 White Converse Limited 6SqTXx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoscamosciata Marsden pelle stivaletti di Nuove Grace Clarks kaki in 07tnxPw: 4800 ceppi/ha
TerrenoDa Lussuoso Pecora Di Pelle ciabatte Pantofola Coolers Donna T0Sqa: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Shoes Adidas Beige Sneaker Invader Strap Scarpe Originals casual Tubular Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
ginnastica 3 da da donna Scarpe leggere ginnastica da da ginnastica scarpe ginnastica 8 rosa ginnastica da da per Scarpe uomo wfWqZf6BU4Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleStrap Invader Beige Scarpe Tubular Originals Sneaker casual Adidas Shoes: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaginnastica Star All Scarpe marrone in uomo scamosciata 7 Converse scuro da pelle Uk wHXXWq5a

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