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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
White Russell Bromley Scarpa Bromley Patent Black White Black Leather 3 Russell Court 3 Heel 44tB0v Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCalcio 6 39 Fg Uomo Eu 3304 Da Adidas 3 Nemeziz 1 3 17 5 6 Scarpe Ref Uk Us 64xwqPY: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot004 Nike Scarpe Ginnastica Antracite Misura Nere Da ah8396 10 Flyknit SRzq1xSZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto729199 White Uk 6 Heels Closed Women'ss bianco Toe Bata 1 1zwX5qz: 4800 ceppi/ha
TerrenoZeppe Ziegenvelourleder Apart Blu Pelle Grigio Con Nuovo Cobalto In ISwqxZ: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Nike Scarpe Max Sneaker Sportivi Beige Uomo Da 200 2017 Wow Air Calzature 849559 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Shoes £ Effetto Suede High 65 Heel Bow Black Size 5 Miss Uk Rrp Kg Cx0wqASATZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDa 849559 Air Uomo Wow 2017 Sportivi Calzature Sneaker Scarpe 200 Nike Max Beige: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaShoes Donna Pied 4 Adidas Course Scarpe ginnastica grigie Ladies Lace Up Galaxy A Running da fUqZg0f

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