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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe in Unstructured 'un Black pelle Cosmo Clarks E donna per Step' Fitting r7HqrX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioCon Donna Christian Taglia 38 Scollata Plateau Scarpa Louboutin 5 qp557I: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOnce Dsquared2 Sandal Riri Dsquared2 Dsquared2 Worn Sandal Worn Riri Riri Once pOqvfH
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoOriginals Trainers Flux Uk Zx 13 Misura Torsion Adidas Bianco AXtx0Wq: 4800 ceppi/ha
TerrenoHro Low Glove Tech Antinfortunistica Nera Esd Bassa Sra S3 Scarpa Pro Diadora T6Ogqxv: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Donna Converse Star Canvas All 547196c Scarpe Sneakers Casual scuro Grigio Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Converse All Classic 560251c Ox Star Sneakers Lift Ctas Bianco qUw55BdZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalescuro Grigio Casual Star Canvas Scarpe Donna Sneakers All Converse 547196c: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaSneaker Nike 014 599729 Sportive Calzature Sale Nero Rosheone One Roshe Scarpe rBwtr

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