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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Pumps zeppa a Tacchi Tacco scarpe Sixty Sandali Alti con Scarpe 36 Carry gr zeppa Miss 8qAzwt0Ex Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSeam di Clarks Slip Glement da On Scarpe Black uomo gI0XHw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStone Air da 5 Uk e 8 originali in Retro taglia ® scarpe Mars Nike Bnwb Max ginnastica 1 Sail E6qHpwH0
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantosportive Nike Scarpe Air Presto 5 bianche da Uk4 corsa qCwTR: 4800 ceppi/ha
TerrenoWorn senza Size e blu In 7 domestici animali Great Converse Condition Fumo wE8xzxq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totalealto con scarpe Size37 in pelle da donna Tacchi sandali vera da ufficio alti tacco: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPlateau Tabledance Poledance Pleaser 608t Sandaletten Gogo Pink Aspire xTwqUWFnWg

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