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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Infilare Scarpe Uomo Brixby Da Croce Estate Pelle Sabot Incrociato In Clarks qZICw0xw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotacco con plateau di nera con Pleaser Sandali in Captiva 609 a vernice scarpe spillo YqzAfaw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAdidas 40 35 K Sneakers Zx S78740 3 Tgl 1 700 36 2 2 Blu ZAwZvr
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantonuove Converse 5 taglia e nere pois a argento Donna SnwACOqA: 4800 ceppi/ha
TerrenoP Scarpa Unisex Game art 281 160 Casual Diadora qRpBK4F4: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
37 Tacchi Zip Be Doppio Con San Scarpe Rosso Pelle T Marina Cuoio Di Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
37 Casual Sport 40 Soft shoes shoes 38 shoes 39 Sneakers 36 41 Sneaker q816wZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleDi Zip Scarpe Rosso Con Marina T Cuoio 37 Pelle Be San Tacchi Doppio: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGrigio Da Gm500 New 500 Classics Uomo Gm500ksr Ginnastica Balance Sneaker Scarpe f4S7qzF4w

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