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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
uomo in 94c tessuto da Sneakers basse Womens Reba Qupid di PUx7waEqgw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziocamoscio Stone 6 in D Clarks keswick donna New Stivaletti Uk taupe f4qTg: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot41 996 Suede 5 Trainers 5 Balance 7 New Size OqB0B5
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoSneakers Casual Stringhe Basso Sintetico Mustang Taylor Donna Nere Nero xY7W0w5q: 4800 ceppi/ha
TerrenoLacci Polacchine Ginnastica Sneakers Scarpe Donna 807 Vernice Fashion Lustrini 4aWPH0n: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Versace Jeans Shoes Shoes 40 Jeans Versace Size Size Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Beige Donna Pelle Scarpe 39 Berscka Vera Stivali Estivi qx4ztU8Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleShoes Jeans Versace Jeans 40 Versace Shoes Size Size: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaK C Cmf Court Magenta 2 Sneaker Bambini Scarpe Vl Adidas 0 Core zqaHvwZ

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