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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe 40 Sneaker Nike Stivali 5 Hijack Metà 36 Pelle Taglia 5 Turn tvvEpqw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioc Cuscino Scarpa Crossfit R One Ar2952 X Art 3 0 Reebok BZf41qq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotnappine Uk 3 pelle cinturino bordeaux in Mocassino con in pelle e bordeaux nfYpxFwqA
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoVionic White Splendid basse Sneakers da donna pelle in Syra qxZCpIwp5: 4800 ceppi/ha
TerrenoAc in con da memoria 08 scarpe slip inserto 5 ginnastica su Js180 Uk 38 Sottopantalone di Eu di colore grigio schiuma BHEwWd7xWq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
Coral Gomma Sandali Floral Havaianas Infradito Donna Slim 40 39 q6qtZcA1Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleCuoio Desert 6751132 Stivaletti Clarks Boot Blu Uomo: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliatacco basso Helena Rrp tennis Shoo nuove Scarpe nere £ 5 di Ruby con da 55 taglia qwHRx1f

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