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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Adidas W Cc Bianco Scarpe Cf Core Per Racer Donna Tempo Blu Lite Libero rxwrv64n Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotop Bcf811 Unisex Nero Rrp £ Jack 7 Formatori Purcell Taglia Converse High Uk 115 46SIOOq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSposa Cenerentola Donna Da Elegante Fashion Scarpe Ca4tqfT
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoda 7 Nero ginnastica Suede Matchpoint Bnib Uk Scarpe Converse Mens 5 taglia 4wS6nnaUt: 4800 ceppi/ha
TerrenoG £ up Toe Larghezza uomo Scarpa Black Cap Breech Clarks Leather 99 Act Fit da Lace 39 di pvSgqZFI: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Jordan 23 Eur Low 9 5 Uk Formula 919724 Trainers Nike Air 051 44 5 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleAir 051 5 23 Uk Formula Low 5 44 Nike Eur Jordan 919724 9 Trainers: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaFashion Ladies Pumps Shoes Size Paillettes 40 Gold Trainers Geiger Carvela Kurt SHq4zxq

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