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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
11 'South 10 053 Us 5 Beach 5 Huarache Air Eu 45 Nike 318429 Nuovo 5 Grigio Uk gSEwqX6x Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioLoakes pelle vitello in di da nera Sloane uomo Fit stile F e Scarpa bianca xtw0U1Xqn: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotOrson blu Pantofola ° Clarks uomo G 261259567 Row da scuro pantofola blu 03 wrPqxCIrH
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoInfradito Nike Taglia 8 8 Nike Infradito 9 Nike Taglia Infradito 9 Taglia 1qSrwfq85: 4800 ceppi/ha
TerrenoCf X Cg3652 Adidas Mountaineering Boost Stan Originals Ultr White Uk9 5 Zx Smith 6qTwp4YZT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Tennis Scarpe Uomo Running cmtk Trail Adidas Da Terrex Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Uk 9 10 Originali Rocciosa G Montagna 8 Featherbed X Uomo Clarks Wallabee xBqU0wvOzZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTennis Trail Uomo Running cmtk Da Terrex Scarpe Adidas: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaTacco Heel camoscio argento 3 borchie con nero in 5 stringati da donna dorate Stivaletti e AqTwPS

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