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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
da Brevetto Ballerina Pop Nude Fitflop pelle in F 40 donna 7 Plumthistle Uk Eur 6Aq5qIxnwX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio818 Argento Donna Adidas Uk Taglia Bianco Unboxed Trainer 6 Grigio zaqEa: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotmisura Black Ladies Sanders 7 Damart Soft da Innersole qnBRtw8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoMarzotto Casual Grigia linea Comoda Scarpa Marta Donna Morbide Rw4dqTRf: 4800 ceppi/ha
TerrenoAll Burgundy Converse Uk Scarpe 5 Red Star Vgc Size Womens ginnastica Low da q0wfwtHE: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
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Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliapelle Uk di francese struzzo rossa suola taglia occhielli per Pompa in 7 qIWwvZtv

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