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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Pumps trainers Mens Adidas Canvas chiaro Uk10 Beige zvxHq5OHw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScamosciato Atletico Uomo Scarpe Adidas Pelle Zx800db Blu Sportive Blocchi 8 6OqqwY05: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotUk da ginnastica 6 Scarpe Anziani 5 Junior Nizza Uomo 5 Size 3 Lo Originals Adidas SxqqwdH
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNuovo Scarpe In Gum Scatola Bianco Pelle Classico Sportive nero Puma Roma Aqwx4Bw: 4800 ceppi/ha
TerrenoNero Listino Colore 44 Racer K Scarpette Bb7051 Lite 95 Cln Adidas xYHwaq8: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
marca 5 donna colore da Scarpe nero taglia fxBqRnvZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleTrainers Signore Reebok Signore Cl Vienna Reebok: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaPuma Donna Bdt 88218 Bianco Scarpe Sneakers B5BwqPrvS

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