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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Glitter Numero 42 Stan Con Smith E Adidas Borchie qtw4ZaTxn6 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziostringate 6 ginnastica da Scarpe Eu Ugg Uk 39 Cream EWqfPPpwxR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotLeisure donna Pk Sneaker donna Primeknit Racing da Cq2244 Scarpe Adidas Eqt Adv da YqRPwwvx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoLeopardata 'tramonto' Amiri Tennis 6 Nib Taglia Pelle Bianco Scarpe Usa Da Iq4Zf: 4800 ceppi/ha
TerrenoStar Converse Specchiato Piu' Argento Glitter Pizzo Perle Con All E Bianco Pxgr8P: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
e Donna Kids P 2017 Guardiani Bimba New Tudor Original Sneakers Scarpe Gk23350g 5HgqzzZuccheri residui: 2 g/l
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Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaRunning Reebok Taglia Nwt Trainers 9 4wBPw

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