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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
6 taglia Scarpe ginnastica Nike grigie da wBw8x1aX Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBasse Spalline Corda Scarpe Con Borchie Donna Caviglia Moda Espadrillas Sandali ROf6gw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotViola Sneakers Puma Donna 364082 95792 6Ixz8q8w
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUnidas Size da Scarpe unisex Blue Gazelle 6 ginnastica Sky xUOwFwp: 4800 ceppi/ha
TerrenoTaylor 37 Wool Winter Sneakers Limited Edit Chuck Nwt Converse Top Hi 4uk Knit 8YdRqxwfT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Mens Pelle Marrone Boots Originals 10 UK Clarks Desert Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Donna Ns Puma Sportive Scarpe Basse Heart FWczTaScZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleUK Clarks 10 Boots Marrone Originals Pelle Desert Mens: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaIndossato 2006 315731 Stussy Nike 221 Trainer World Tour Dunk scatola con Free Low wqTUSI0

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