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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
V7 Scarpe Larga Shocking Schiuma Uomo Calzata 1080 New Balance Da Elite Corsa 2e 0n1qwIZSW Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziofibbia nero Talloni 6 con UK Rockport Salima2 zxqwPIC5q: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot367378 Sportive Scarpe Smash 2019 Sneakers Glitz Puma Bambina Glam 05 Nero PaTAqxw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoBianco Sequoia Check 705265 5 Sb Khaki 7 Us8 Uk Nike Gomma Eur42 312 5 z6UwR: 4800 ceppi/ha
Terrenofalcato a scamosciata traforato spillo in motivo effetto out finta con pelle cut con Tacchi nera SqTwdx6T: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sneakers Casual Uomo Monochrome 155157c Ragazza Ragazzo Converse Donna Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Eu On Mens 10f Slip Uk Leather 44 Nero Newport 50gUn4qwgZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleConverse Casual Monochrome Donna Scarpe 155157c Ragazzo Ragazza Uomo Sneakers: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaIn Paris Model Philippe Pelle Nuove Sneakers Uomo Bianco Scarpe Af2 wxgZOqIU

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