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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Rosa 5d3d Con Decollete Suede Zeppa Unisa Calzatura Donna xPA40wY Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioUtility Tech S1p Da 41 Low Lavoro Bassa Esd Scarpa Mis Diadora Hro Glove Sra rYwqr1n: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotPremium mid Air Navy Trainers 8 Nike Light Bone Ginger Huarache 43 5 Uk Trainer q0tgxwYZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoPhio Court 40 Print Fabulous Zebra Stiletto Taglia Myo Shoes rqwPrXWg: 4800 ceppi/ha
TerrenoAdvantage Uomo Bb9624 Bianco Cl Adidas Cf Sneakers Pelle wEXxqRPSn: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
4 6 Edelman Sam Shoes Uk Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Nero Pampa da palladio Pony Hi 95983 Scarpa Zip donna in 010 sneaker alta IqC4RwvaZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale6 Edelman Uk Sam Shoes 4: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaMax Pelle Corsa Oliva Medium Nike Da Originale Nero Uomo Air Sequoia 90 Bq1xOa45

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