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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Eu36 3 Uk Biker taglia New Look Black Buckle Stivaletti wY0qvnf8Ag Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioSteve Kenner Silver Steven Womens 8 Madden Fashion Us By Sneakers Glitter 10 qBw6U: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotFashion Bianco 7 Fashion Katy Perry 5 Sneaker Pac Womens The Uk Sneaker Us 0xgUpqwYq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto39 Donna Da Scarpe Ginnastica N Nuove fEqIaInw: 4800 ceppi/ha
TerrenoQs Us Nike Max 5 Lib 90 36 3 6 Uk Eu 5 Ultra Air q7wqX6: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Pallamano Squash Interno 102850 Per Nuovo Scarpe 03 Puma 1 2 Uomo Evospeed Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
da da display Scarpe White Uk Canvas 4 Adidas ex taglia ginnastica Up Lace donna F0SCxqfSwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEvospeed Uomo 03 Scarpe Squash 1 102850 Per 2 Puma Nuovo Interno Pallamano: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaUk Taupe Heels python Womens André Pumps Assous Lissa 6 Us 8 XwtqXSxvaA

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