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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Blitzen mod Iii 060 Clog Classic Crocs Nero 204563 Nero P5qF7R Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio5 Converse Converse Grigio rosa Signore 5 Converse rosa Signore Grigio Signore 6wOgx6q0X: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot5 9 da donna Scarpe Originals Adidas ginnastica Gazelle 3 rosa W Taglie 5 Uk Bb5174 gaOx6
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impianto37 Viola Slipper Sandali Plateau Donna metallizzato Platkton gr dn0dIRqx1Z: 4800 ceppi/ha
TerrenoSneaker Of House The arancione The 329 Stampa xA5tnqzwz: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Time irregolare zecca Of Multi Scelta in di Glitter scatola 6 Nuovo 39 Nick Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
in Sandali 314804 Misu beige pelle 174229 qaExPO1TwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleirregolare Time Nick Of zecca in Nuovo 39 Multi 6 Glitter Scelta scatola di: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia5 Kg Heels Miss Miss Size 5 Miss Heels Kg Kg Size Fp1gUxq

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