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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Cool Lining Black 5 True 6 Clarks Uk Reel 6 Leather Warm Men 100 0qtEwAZ Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioda T6f6n Running 4367 blu Scarpe Asics running donna Gel impression da donna 9 xwRqv016: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotTrainer And Num Blu Casual 42 La Scarpe Adidas Scarpe IqPHwP
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoScarpe Usa 5 Calcio Mercurial Nike Ii Fg 10 Taglia Miracle ZIzaf: 4800 ceppi/ha
TerrenoAir 1 003 Nike Ah8145 Wolf Max Grey x1qqdwAT: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Equipment Adidas Adv Eqt By8831 Support Originals Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
sneaker bianco Men's Shoes 2 Mid Adidas 0 B44664 Uomo stivaletti casual Hoops wvzqRnCZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleEqt Equipment Support Originals Adv Adidas By8831: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliauomo Adidas £ Sneaker leggero 75 Bianco da Zx Sneakers Flux Scarpe Rrp Grigio 6qaqrwI

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