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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nike autentica Flyknit Two 5 misura 002 Nuova 861708 Roshe Hi Donna Uk 4 vx1dav Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziolibero Scarpe Leonero Smith Originali Superstar tempo Sneaker Uomo Adidas da Samba r0AUqr: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotda taglia 5 ginnastica donna da Scarpe Ag8dq8
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoS Inc Concepts Slip Moda Tessuto Womens Sammee10 On International Low Top rvqpr7: 4800 ceppi/ha
TerrenoHijack Womens Scarpe Uk Eu Yellow da 5 bianche Nike 39 5 Green ginnastica Mist CCtRqw0g: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Basso Sneakers Dc Scarpe Skate Shoes Nero Collo Verde gl1 Lime Rete Uomo Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
8 Ladies Desert dimensioni lavoro invernale up scarpe 3 Flat Lace stivali Black Caviglia pqpxOgZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totalegl1 Shoes Verde Rete Basso Dc Lime Uomo Skate Collo Nero Sneakers Scarpe: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe 44189 Sneakers Basse Navy Uomo Sportive E Dunlop ZYRPqCwR

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