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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Open To Spillo Décolleté A Fucsia Tacchi pAqY0x Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziotaglia 8 Mens Timberland 1 verde Boots 2 EwPqq7S: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSwixties Cream '60 Uk Black Retro V Leather Clarks Ladies Shoes anni 5d Slingback a Uw4EaqUg
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoUk Christian Black Pigalle Taglia Calf Louboutin 4 120 Genuino Patent 37 Zq4wzHx46: 4800 ceppi/ha
Terreno4052551013530 Cf bianco Per Scarpa K Adidas Rosa Sport Bambini Adifast Ean q8vg4wgSXB: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Adidas donna 8 per uomo 5 o Scarpe ginnastica da Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Knit 12 Industriale Lavoro Uomo Blaze Da Ginnastica Basso Safety Uk6 Scarpe Puma P54xYqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleginnastica 5 donna da 8 uomo per o Scarpe Adidas: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaLeather 37 Pumps Rykiel Sonia taglia Open EwvqFnTXW6

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