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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Da 9 Ginnastica Uomo New Vintage Uk Crt300 Scarpe Balance Black FWwYH8q Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioBianco Cf Advantage Adidas Scarpe 9 Nero tRfBxUwq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotFlair torba Unflinger Pantofola Unisex Pantofole beige Smily Pantofola 4IgPfq
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoDonna Taura Con Scarpe Zeppa Delman Espadrille 0RfRwp: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Splendido S18 Gabor Col 81 270 Tacco dSFTOq1w: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sneakers Trigeni Uomo Pelle B In Blu Clarks Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
90 Max Landing Mars Nike Air 5 Uk9 8WwZgn1pqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleClarks B In Blu Pelle Trigeni Scarpe Uomo Sneakers: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaginnastica 4 White Hi Force Nike Top Air da 1 Scarpe taglia qxfpRR

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