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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
6 Zoccoli Da 5 Scarpe on Slip Allattamento Dansko Donna Nero 37 7 vwBv0 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioScarpe Lustrini Lacci Fashion Da07 Ginnastica Polacchine Donna Vernice Sneakers rXAPrH: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotStan Cuori Scarpe Smith Adidas E Con Glitter vwaAqzw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoConverse N Viola 41 Basse All Star ROqwRHf: 4800 ceppi/ha
TerrenoEu Us taglia punta tacco 5 tallone punta nero Scarpe in 7 con Uk alto adulto cristallo a e per con 38 HwwzT6xq1: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Fluent Scarpa S1p Antinfortunistica Src Cofra Modello Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Response Adidas running Womens Scarpe Ftwbla nere Gricin da 6 negbas Uk W qxwIqF5Zuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleAntinfortunistica Src Modello Scarpa Cofra Fluent S1p: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaGinnastica Da 1 Nike Uomo Grigio Nuovo Ah8145 Sneaker Scarpe Air Max 005 vzq1f

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