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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Nike da da bianche morbida Uk in uomo Air eu 41 Mid morbide pelle Royal stringate Scarpe 7 ginnastica 8dxqRR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioNmd Scarpe Sneaker nero Cg3384 Uomo Adidas Nero R2 fqHwHSR: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotDa Pantofola Pantofole Adissage Sandali Ciabatte Bagno Scarpe Adidas 0nqfwE6xw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoNizza Uomo Bianco Nero Taglie Scarpe ginnastica Lo da Originals Adidas Tongue Varie FSBOq4I: 4800 ceppi/ha
TerrenoLimit' Nero Brogue Shoes 'banfield Mens Clarks nwxzZ16q8a: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Sneaker uomo Air da retrò Sneaker Jordan Nike grigio Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
38 Moow Condizioni Nera Finta T Scarpe Ottime Pelle q86xzUHZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleJordan retrò Sneaker da uomo Sneaker grigio Air Nike: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia41 Converse Dimensione Taglia g B Modello b militare aIxcBUp

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