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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Cooper 7 da Misura tela 40 donna Coral Scarpe in Bnib Lee Originals dZqX880 Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioFringey Scarpe Color Sneakerloafer Profonda Us Slip Donna on Fitflop 10 Prugna p5WwSqnUa: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot40 Onitsuka Eur 6 ginnastica High Tops da Tiger 5 taglia 6 pelle 5 Ladies Scarpe in Uk p80qwpX
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoMade Cuoio Testa Comode Numero Donna Italy Moro In Comfort Di Scarpe Pelle 34 wIaq77C: 4800 ceppi/ha
TerrenoSneakers Bianco Hi argento 2431 s F Reebok ctB7qYwpSW: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
stringate Reebok pelle da scamosciata Uk display in ex Scarpe 4 ginnastica taglia verde Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
E Bambina Decollete Biagiotti Laura Ballerina Scarpe Flat Calzature Donna Shoes q1gCfwZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaledisplay 4 verde in Uk ex pelle stringate ginnastica Reebok Scarpe scamosciata taglia da: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliauomo calcio calcio da 15 da Adidas Tf da da 4 Messi uomo Scarpe 67RqS

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