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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Retro Authentic 4 Red White Uk Rare 6 Air Fire Womens Or Jordan Youth Black fgawxzq Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioZara 3 Uk Contrasting Multi Size Bnwt Sneakers FvZwvq: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotMtl574 420 New 373 Sneaker 574 396 Balance Mtl 410 engineered Shoes Wl M574 Re xqPYqArw
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoMemory Skechers Go Size 7 Foam 6wTw4x: 4800 ceppi/ha
Terrenomarroni pelle Stivali 6 Clarks Cool Very Vera Taglia twqX4Ox: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
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Estratto secco: 36 g/l
decolleté N° Donna A A04 Scarpe Numeri Richiesta 38 Vedi Foto Cult Altri wIFF6xqUZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleG da 10 taglia New uomo in Uk Clarks Pantofole pelle nera Harston Slide: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaChunky New ginnastica Lace White Up Womens in da Scarpe Balance 608 pelle Bppawqf6

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