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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Classic Scarpe 5 37 5 Mono Red pelle Scarpe Reebok in ginnastica Uk riccio Euro da misura qrxHtr Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioAll Star Fell 5 5 Neuw Khaki Hi Gr 5 Light Chucks Converse 516077 38 Leder 14aqCww: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotAdidas ftwwht Lucas Icepnk cblack Premiere Woman 6qxrwHP6v
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoAdidas sporco rosa color cenere bianco da donna Stan ginnastica da Scarpe Originals Smith TEwRHTqx: 4800 ceppi/ha
TerrenoTessuto Nero Mules Flats Shoes On Quest Dog Rocket 3 Slip Corby Size w6cRUqFxIC: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Chuck Scarpe Low All Converse 7 Taylor basse Navy Star Tops taglia da uomo Uk Blu Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Ginnastica Donna Scarpe Stringhe Da Con Interno Basse Rialzo In Sneakers Tela pTBIRwUqBZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totale7 Star All da Converse Low Tops basse Navy uomo Uk taglia Scarpe Chuck Blu Taylor: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaScarpe A Spillo Tacchi Millen Karen Con Blu Lacci Scamosciato Elettrico 8AxwYCqS

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