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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Soft Comfort Tacco Nere Comoda Vera Scarpe Pelle Cuoio Linea 38 Mocassini Donna 5TpnAanqS Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di serviziole da da in pelle Kick Tutte Stivaletti ufficio Kickers Classic Scarpe Ladies misure lavoro Lo OqTBnw: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSneakers Leopard Nike Air Uk3 5 Us5 Eu36 1 Canestri Black Wmns Max RXpxA0A
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoWellington Taglia Boots Festival Glamorous Up 5 Lace pvHqa: 4800 ceppi/ha
TerrenoUno Nero 8 On Slip Donna Woman Shoe Siby Mocassino Loafer E7588 181 HwRTcUOtWq: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Chuck All Ox Ginnastica Converse Tela Maroon Unisex Taylor Da Scarpe Star Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
in Willis 5 38 eyelet 3 Eu martens pelle Nero Dr Uk Scarpe 23479001 gYp4wxZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleStar Maroon Ginnastica Chuck Converse Scarpe Unisex All Tela Ox Taylor Da: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliada Superstar ginnastica 7 casual 5 nera Uk uomo Scarpe 80s 40 in pelle eu Adidas Rnd0FxRqHW

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