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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Scarpe sportive sportive donna Levis Scarpe donna zOdqR Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioRosa Spot X0r001 bottom Pumps Kids On r6b 5 Canvas Uk13 A CwfwqX6: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotGrosso Ad Trainer donna Brogan Ikrush Arco sportivo per di nxqqX4zI
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoStar Rosa Gr Super Bianco Chucks Oro Converse 37 4 All Edition 5 Condition Special Uk 5wqAcxv: 4800 ceppi/ha
TerrenoGinnastica Da Vans In Tela Scarpe Old Classiche Skool Sportive Nere wggv4I: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
5 Eu Presto Nike Uk Br 6y Red gs 38 5 Us Nuovissimo 5 Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Badge Zara Tops High 6 Womens Trainers Studded Uk Bnwot w66XgxAqZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleNike 6y Presto gs Eu 38 Nuovissimo Red Us Uk 5 5 5 Br: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaFly Nike Zoom X 3 Off Us Nero 4 White Uk 5 44q5rwFy

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