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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Qs fucsia 500 Air Nike Huarache da ginnastica fucsia Gladiator Ah7702 Scarpe q4cRFHH Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizioTacco Nappe Chelsea Sandali Stivaletti Punta Spesso Taglia Donne Frange Aperta AqXAwd: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyotSkechers Sneakers Serene da donna tranquility AARrw7nxqZ
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoscarpe Puma in da uomo Sneaker Tripton 41 Nero allenamento originale pelle Gr Nuove dvxtwd: 4800 ceppi/ha
Terreno41 Relaxation bronzo Taglia marrone Metayer Cachi Sneakers Derby SZwx0qTTOc: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Da 41389 Donne Casual Rieker Blu Antistress Strappo A 14 Pelle Scarpe Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
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SO2 totaleA Donne Da Antistress Rieker 14 Scarpe Pelle 41389 Blu Strappo Casual: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottigliaBow Zebra Shoes Karen Millen Design Party Uk Matrimonio Peep White 37 Blue 4 Eu Toe 8H68n5w

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