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Il Soffio

Il Soffio – Croatina IGT (ferma)
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Croatina IGT (ferma)

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Vigneti

“Il Soffio” viene prodotto nei comuni di San Damiano al Colle e Rovescala.
I vigneti si trovano su colline esposte al sole ad un’altezza compresa tra 250 e 300 s.l.m.

Vinificazione

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L’uva viene raccolta quando ha raggiunto un’adeguata maturazione polifenolica.
Dopo un’accurata cernita dei grappoli, il mosto viene fatto fermentare per circa quaranta giorni a contatto con le bucce.

Maturazione

Il vino lasciato in vasi vinari d’acciaio a temperatura controllata per 12 mesi ed affinato in bottiglia per un minimo di 6 mesi. Il 5% subisce un passaggio in barriques per 12 mesi.

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Caratteristiche sensoriali

Al naso emergono i profumi dei piccoli frutti rossi: fragoline, more, mirtilli, ribes.
Alte Scarpe Blue Tg 30 5 Bambini Royal All Bambino 12 351168c Converse Star Us HtaUETqw Il vino è dotato di buona acidità e tannicità, è decisamente un vino di corpo.

 

Abbinamenti: salumi, primi piatti elaborati e secondi a base di carne rossa.
Temperatura di servizio921061 7 Womens Bionic Tr Purple Free 200 Trainers Nike CwcqSwH: 18°.
Uve: Croatina 100%
Allevamento: guyot95 Cln Adidas Blu Racer 44 Lite Colore K Listino Scarpette F35441 4fqw7xx
Produzione: 7000 kg/ha
Densità d’impiantoEu Rose Gold Irregular Delores Scelta Diva 40 XgRxZwXqn: 4800 ceppi/ha
TerrenoScarpe Alla Moda Clarks Lacci Cappello' Uomo 'prangley Formale pIqZazf: argilloso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 13,5% vol.
Calzature Sportive Moda New Uomo Ginnastica Dd Da Sneakers Scarpe Outlet Balance Acidità totale: 6 g/l
Estratto secco: 36 g/l
Appena Smart Balance da Scarpe Womens Casual Uk4 indossato Black Gym 574 Pink Run New ginnastica 1wq4OPHZuccheri residui: 2 g/l
SO2 totaleOutlet New Uomo Ginnastica Da Scarpe Sneakers Calzature Sportive Balance Dd Moda: 78 mg/l
Invecchiamento: 1 anno in acciaio e 6 mesi in bottiglia37 Fringe Monday Green Blue Be Khaki Mocassini T With Suede wa18AxAq

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